レシピ紹介
チーズリゾット
みなさま、こんにちは。今日はクリーミーでコクのあるチーズリゾットのレシピをご紹介いたしますわ。リゾットはイタリアの伝統的な料理であり、チーズの風味が豊かな一品ですわ。
わーい！チーズリゾットだよ！チーズでとろとろでおいしそう！
リゾットは、アルボリオ米を使ってじっくり炊き上げることで、米のデンプンがとろみをつけ、クリーミーな食感に仕上がります。チーズを加えることでさらに風味が増し、絶品の味わいになりますわ。
材料(2 人分)
- アルボリオ米：200g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- にんにく：2片（みじん切り）
- 白ワイン：100ml
- 鶏がらスープ：500ml
- パルメザンチーズ：80g
- バター：30g
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：少々
- コショウ：少々
- 水：適量
調理手順
- まず、鶏がらスープを温めておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。
- 玉ねぎが透明になったら、アルボリオ米を加えて炒めます。
- 米が透明になり、全体が光沢を帯びたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
- 温かい鶏がらスープを少しずつ加えながら、米がふくらむまで炊きます。
- 火を止め、バターとパルメザンチーズを加えて絡め、塩とコショウで味を調えます。
- 器に盛り付けて完成ですわ。お好みでパセリや黒こしょうをトッピングしても美味しいですわ。
- チーズリゾットは熱々が最高ですので、お早めにお召し上がりくださいませ。
おいしい！このチーズリゾット、とろりとしてて最高だね！チーズの風味がしっかり効いてるよ！
皆様もぜひ、作って召し上がってみてくださいね。
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