レシピ紹介
サーモンとアスパラのレモンバターソース
皆さま、こんにちは。今日はサーモンとアスパラのレモンバターソースをご紹介いたしますわ。この料理は、さっぱりとしたレモンバターソースがアクセントとなり、サーモンの旨味とアスパラガスの香りが口いっぱいに広がりますわ。
わーい！サーモンとアスパラのレモンバターソース！見た目もきれいでめちゃくちゃおいしそうだね！
サーモンはオメガ3脂肪酸が豊富で、アスパラガスにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。レモンの酸味とバターのコクがプラスされ、さっぱりとした風味が楽しめますわ。
材料(2 人分)
- サーモンフィレ：2枚
- アスパラガス：8本
- レモン：1個（絞り汁と皮のすりおろし）
- バター：50g
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：少々
- コショウ：少々
- パセリ：適量（飾り用）
調理手順
- まず、アスパラガスの根元を切り落とし、軽く茹でて水気を切ります。
- サーモンに塩とコショウを振り、両面を焼きます。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、バターを加えて溶かします。
- レモンの絞り汁とすりおろした皮を加え、さらにアスパラガスも加えて炒めます。
- ソースが馴染んだら、器に盛り付け、焼いたサーモンをのせます。
- 最後にパセリを散らして完成ですわ。熱々のうちにお召し上がりくださいませ。
- お好みでレモンの輪切りを添えても美味しいですわ。
おいしい！このサーモンとアスパラのレモンバターソース、絶妙な味わいだね！さっぱりしたレモンバターソースがサーモンとアスパラのおいしさを引き立ててるよ！
皆様もぜひ、作って召し上がってみてくださいね。
調理レポート・コメント
つよし
サーモン好きだから作ってみたいな〜😋
2024-04-04 18:17:47
おなかすいた～
2024-04-04 18:24:03
つよし
作ってみました！
サーモンを焼くときは、アスパラと同じフライパンを使い、レモンバターソースに和えながら焼きました。
2024-04-06 20:31:42