レシピ紹介

鍋で煮込む鶏むねチャーシュー

皆様こんにちは。本日は鍋で煮込む鶏むねチャーシューを作りますわ。鍋でじっくりと煮込むことで、鶏むね肉がふっくらと柔らかくなり、味がよく染み込みます。柔らかくてジューシーな仕上がりになるので、ぜひお試しくださいませ。

わぁ、すごい！しかも鶏むね肉はヘルシーだから、お腹いっぱい食べられるね！楽しみだよ！

チャーシューはラーメンや丼の具としても使えるので、作り置きして冷蔵庫にストックしておくことをお勧めしますわ。

レシピご利用上の注意事項

材料(2 人分)

• 鶏むね肉（皮なし）: 400g
• しょうゆ: 大さじ 4
• みりん: 大さじ 4
• 砂糖: 大さじ 2
• にんにく（すりおろし）: 1 個
• 生姜（すりおろし）: 小さじ 1
• 酒: 大さじ 2
• ごま油: 大さじ 1
• ねぎの緑の部分: 1 本

調理手順

1. 鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、生姜、酒、ごま油、ねぎの緑の部分を入れて火にかけ、中火で煮立たせます。
2. 鶏むね肉を鍋に加え、煮立ったらアクを取りながら蓋をして中火で15分間煮込みます。
3. 中火から弱火にして蓋を取り、さらに10分間煮込みます。途中で鶏むね肉をひっくり返して均等に味をなじませます。
4. 火を止めて鍋の中で冷まします。冷めたら鶏むねチャーシューを取り出し、食べやすい厚さにスライスします。
5. お皿に盛り付けて、お好みで白ごまや青ねぎなどをトッピングしてお召し上がりください。
6. オプション：煮込む際に、鶏むね肉に火が通ったら、一度冷ます前にラップで包んで冷蔵庫で数時間寝かせると味がなじみます。

わぁ、柔らかくて味がよく染み込んでてめっちゃ美味しい！これはもう止まらないね！

皆様もぜひ、作って召し上がってみてくださいね。

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